Recepty / Január

Potrebujeme:

500 g lístkového cesta, 2 ks mrkvy, 3 ks jarnej cibuľky, 275 g hrudkového tvarohu, 2 vajíčka, syr s modrou plesňou na posypanie, soľ, mleté čierne korenie, bylinky podľa chuti

 

Ako postupovať:

Vyvaľkané cesto uložíme do formy, ktorú sme pred tým vymastili olejom a vysypali múkou. Poprepichujeme ho vidličkou. V miske zmiešame vajcia a tvaroh, osolíme a dochutíme korením. Pridáme nastrúhanú mrkvu s nakrájanou cibuľkou. Zmes vylejeme na cesto, posypeme syrom a pečieme pri 180 °C 20 – 25 minút.

 

 

 

 

Cícerová polievka

 

Potrebujeme:

2 hrnčeky zeleninového vývaru, 250 ml smotany na varenie, plechovku cíceru, 2 ks očistených zemiakov, 140 g paradajkového pretlaku, 1 ks cibule, 2 ks cesnaku, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, karí korenie, bazalku, soľ, olej

 

Ako postupovať:

V hrnci na oleji osmažíme najemno nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom. Pridáme korenie a soľ, paradajkový pretlak, cícer, nakrájané zemiaky, vývar a varíme pod pokrievkou 20 – 30 minút. Ochutíme bazalkou, prilejeme smotanu na varenie a všetko spolu vymixujeme.

 

 

 

 

Domáce donuty

 

Potrebujeme:

Na kvások: 1 hrnček teplého mlieka, polovičku droždia a trocha cukru, štvrť masla, 2 polievkové lyžice kryštálového cukru, vanilkovú arómu, 1 vajce, 2 hrnčeky polohrubej múky

 

Ako postupovať:

Z prvých troch ingrediencií si vypracujeme kvások a odložíme na teplé miesto. Zmiešame zvyšné suroviny a pridáme kvások.

Necháme kysnúť cca 30 minút. Cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 1,5 cm a vykrojíme šišky aj s otvorom v strede. Vykrojené necháme znova 30 minút odpočívať. Vo fritéze alebo v hrnci si rozpálime olej a vhodíme doň kúsok masla. Vykrojené šišky vložíme do rozpáleného oleja a z každej strany smažíme do zlata približne 10 sekúnd. Vyberieme ich a položíme na miesto, kde môže odtiecť prebytočný olej. Zdobíme podľa vlastnej fantázie a chuti.